年間を通して食中毒が発生しています。
特に、冬場はノロウイルス、ロタウイルスなど・・・
ウイルス性の食中毒が増えてきます。
ノロウイルスは、感染力が強いです。
では・・・
一番の予防法は、何でしょうか？
それは、やはり・・・
石けん ・流水よる十分な手洗いが有効なのです。 
配膳前や、喫食前には十分な手洗いが大切です。
そして、このときの手洗いですが・・・
単に、手に水をかけているだけでは、十分とはいえません。
水だけで、ささっと流す程度の手洗いはいけないのです。
手に付着している細菌やウイルスは・・・
ほこりのように皮膚,の上に付いているわけではなく
多くは皮膚に吸い付いている状態です。
水だけでは手から離れてはくれず、むしろ、水によって・・・
毛穴などの奥に潜んでいる菌などを浮かび上がらせて
逆効果になることもあります。
では、手洗いの効果を上げるためには・・・？
石けんを泡立てて、しっかり洗うことです。
インフルエンザも流行しています。
正しい手洗いが求められます。
しっかり、取り組んでいきましょう！
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